Créée en mai 1989, l’entreprise Provence Aquaculture élève des Loups (bars) et des Daurades royales dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nautiques de Marseille.
Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire retremper leurs coquillages en raison de la qualité reconnue de ses eaux.
- Où sommes-nous ?
Provence Aquaculture occupe une calanque de 2.2 hectares sur le domaine public maritime à 3 miles nautiques de Marseille.
Elle est située à plus de 4 Km au large de Marseille, au cœur d’une calanque appelée entre autres « Grande Brise », à l’est de l’île de Pomègues, dans l’Archipel du Frioul.
Ce dernier est composé de quatre îles se disposant selon une ligne Nord-Sud : les îles de Pomègues et de Ratonneau, reliés par la digue de Berry et de part et d’autre, l’île d’If et l’îlot de Tiboulen.
La calanque est protégée de la pleine mer au sud par une digue nommée « Petite Bouche », construite au XVIIème siècle.
La situation de la calanque préserve la ferme aquacole des tempêtes tout en assurant un bon renouvellement des eaux grâce à sa large ouverture à l’est.
De plus, la zone est sans activité industrielle, ni agricole et l’activité urbaine demeure faible, elle est donc faiblement exposée aux risques de pollutions.
- Quels poissons élevons-nous ?
- Le Loup (Dicentrarchus labrax)
Classe : Actinoptérygiens Ordre : Perciformes
Famille : Serranidés
C’est un poisson côtier, fréquent surtout le long des côtes rocheuses battues par la mer et le long des plages de sables à vagues déferlantes.Il se déplace en bancs.
Sa taille varie de 25 à 70 cm et peut atteindre exceptionnellement 1 m.
- La Daurade royale (Sparus aurata)
Classe : Actinoptérygiens Ordre : Perciformes
Famille : Sparidés
Son habitat se situe de la côte jusqu’à 60 mètres de profondeur. Dans la majorité des cas sur des fonds sableux entourés de roches couvertes d’algues ou bien sur des fonds coquillers vaseux.
Sa taille varie de 20 à 50 cm.
- Le Loup (Dicentrarchus labrax)
- Que mange un poisson bio ?
Une alimentation saine faite de farines de poissons issues de pêches gérées par quotas pour préserver les ressources naturelles et dont la qualité est contrôlée et certifiée, de végétaux issues de l’agriculture biologique et garantis sans OGM, de vitamines et de minéraux
- Comment s'élève un poisson bio ?
Des techniques d’élevage respectueuses de l’animal et de son environnement : les poissons sont peu nombreux au même endroit, pour un meilleur confort de l’animal ; les eaux sont d’excellente qualité
