Le terroir est constitué d’environ 60% de sable et de limon, puis d’argile et de calcaire.
Cette composition de terrain : sable dans les couches supérieures des sols, argile et calcaire dans les couches inférieures, permet un drainage parfait des sols et une constitution de réserves d’eau en profondeur.
Les différents cépages ont été plantés dans les parcelles les plus adaptées :
Les blancs sur des parcelles contenant principalement du sable
Les rouges sur des parcelles renfermant en profondeur, plus d’argile et de calcaire
L’altitude relativement élevée du domaine, permet d’obtenir une maturité lente du raisin.
Les nuits fraîches offrent une montée progressive en sucre, elles favorisent ainsi la finesse et évitent toute lourdeur excessive (les chaleurs de la nuit accentuant les déséquilibres et la vinosité des vins).
Notre charte, UN VIGNOBLE BIO-ACTIF
Un environnement éthique impose tout d’abord le respect du travail des sols.
Il privilégie un mode de culture bio qui exclut tout produit chimique de synthèse : désherbants, nitrates et phosphates.
Préserver la nature offre aux vignes les précieux éléments nutritifs essentiels à leur subsistance. Au fil du temps, ce mode de culture biologique permet aux vignes d’être mieux armées pour lutter naturellement contre les multiples agressions, maladies ou stress hydrique. En effet, les vignes ont un comportement physiologique plus homogène et plus équilibré et sont moins sujettes aux aléas climatiques.
Le vigneron est accompagné d’une équipe, d’hommes et de femmes vivant dans la région. Ils constituent une main d’œuvre de qualité partageant des valeurs communes, l’amour du vin et de l’environnement.
Ils contribuent ainsi à la réalisation de cette tâche passionnante et exigeante.
C’est d’abord la rencontre d’une multitude de détails et de gestes
savamment orchestrés par tous ceux qui œuvrent et partagent le respect du travail de la vigne.
Le vin, couronnement d’un travail de qualité assidu, exprimera alors le meilleur de lui-même et de son environnement.
Retrouvez ce magnifique domaine sur leur site internet!
